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冬季养生羊肉萝卜汤 补中益气保暖

时间:2017-11-11 13:49:03  来源:  作者:  浏览量:8

冬天是吃羊肉的好时机,而冬天里学会吃养生的食品,养生的羊肉萝卜汤,真是的非常不错的选择。从中医理论的角度来看,羊肉在冬天肉质肥美,肥而不腻,与上萝卜之后,不仅膻味可以淡化,而且两种食材相生,萝卜的补气之作用,加上羊肉的暖心的功效,形成了完整的补中益气的效果,同时可以热热的砂锅吃,会有一种特别好的保暖的效果。这里就教你做个简单的砂锅养生羊肉萝卜汤:

冬季养生羊肉萝卜汤__补中益气保暖

第一步,准备食材,三口之家,羊肉一斤就够了,喜欢喝汤的可以多加点汤,这样可以吃喝结合,暖暖的享受。萝卜一根,一般半斤左右就好,特别喜欢萝卜的人们,可以适当多加一些。调料主要是香味,八角,大葱和姜片,盐。

第二步,是对食材进行处理,羊肉要切块飞水,这样去除血污部分,萝卜切块,与羊肉同等大小就好。其它的材料准备齐全,就是这样的简单。

第三步,上锅,建议选择传统的锅锅,这样可以有很好的保温炖煮的效果。锅加清水,加羊肉上火,加除盐的调料。这时候煮开后,转小火二十分钟,然后加萝卜继续煮制十分钟。

第四步,在萝卜煮制的过程中,加盐,根据个人口味进行调制就好,如果有特别的偏好,比如喜欢辣,可以直接加辣子,再煮十分钟左右就完成了。

其实这种清炖的冬季养生食品,即有丰富的营养,又有助于冬天养生用,是极好的选择。

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